生活管理委员会:只为学生吃得更好、更健康更有营养!

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       民以食为天 ,食以安为先。为加强学校食堂管理,切实改善学生营养状况,督促学生食堂饭菜质量、安全、卫生及服务上一个台阶,抓平时,重细节,坚持以人为本,高度重视食品质量、安全、卫生及服务工作。11月3日下午4时许,我校生活管理委员会主任、党委书记、常务副校长唐启金与生活管理委员会四位副主任共同召集生活管理委员会全体成员,召开生活管理委员会第一次会议。生活管理委员会由学工保卫处、后勤处、学校食堂与超市相关负责人及教师、辅导员与学生代表组成。会议部署了学生关于就餐质量、安全、卫生及服务方面相关工作,并提出严食谱、严管理、勤上报、多调查、进后厨与添饭菜等六点要求,切实保障学生就餐吃得更好、吃得更健康、更有营养!

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      “生活管理委员会”每日派出五位教师值班人员与两名学生代表,在早中晚三个时段对食堂管理进行督查。每天检查饭菜质量、食堂卫生情况;督查食堂工作人员以“微笑服务”为标准;检查食堂安全问题、消防问题、每日菜品留样;引导学生规范就餐,监督学生浪费粮食行为、倡导光盘行动、树立节约意识。

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       从制定菜谱开始,每周五食堂将提供下周食谱于沈彪副主任进行审核。食谱严格按照学生的饮食特点、口味习惯、营养需求进行科学选择、合理配餐,为学生提供均衡膳食。早餐以粉面、包子等为主,种类丰富的同时尽可能保证每天不重样。中餐与晚餐都会提供八个菜品,分别为一个全荤菜(鸡鸭鱼)、四个小荤菜(素菜炒肉)、两个瓜果菜、一个叶子菜与一类味汤,学生选择多样同时让学生在校就餐营养均衡。

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       食堂管理员钟老师介绍到,食材的购买都是对接长沙县指定食材供应企业或具有资质的食材企业,当天将新鲜食材送至学校,并且食堂阿姨会严格检查防止以次充好,从源头切实保证食材安全可靠。

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       引进先进的6S管理方法,在食堂全面推行。从人员、设备、仓储、粗加工、细加工、切配、烹饪、备餐、消毒、保洁等全方位进行详细规范,分工明确,责任到人。制度上为食堂就餐的学生在食品卫生安全提供了保障,增强了食堂从业人员的安全意识和责任感。制作环节的公开是确保学生吃得放心,安全卫生的保障。

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     “微笑服务更暖心”提升食品质量的同时,让每一位辛劳的学子在就餐过程中,感受这份来自阿姨们的“爱”;如果同学没吃饱,不够还可以继续加菜加饭,让学生吃好才有更多精力投入学习与训练当中。

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       2018年学校食堂荣获餐饮服务食品安全B级荣誉、2020年度食品安全示范先进单位!硬件达标、管理规范、职责明确、质量上乘、服务入微、建设让师生舒心、家长放心、高质量的食堂。

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       督查严格、制度保证,在唐启金书记带领下,我校“生活管理委员会”发挥督查作用,抓重点、抓难度、深入一线切实保障学生就餐各项问题。创商贸舌尖上的校园,让全校师生,食之有道,食之有味,安全营养健康。为不断提升学生就餐方面的满意度与幸福度,我们一直在行动!






























































































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